CALDO DE HONGOS

Ingredientes

• 1 ½ Lts. de caldo de pollo

• 2 cucharadas de aceite

• 3 hojas de epazote

• 3 papas peladas

• sal

• 4 chiles pasillas

• 2 tazas de champiñones rebanados

Preparación

Limpie y desvene los chiles pasillas corte en tiras, en una olla grande ponga las 2 cucharadas de aceite, freír el chile pasilla, retire del aceite y agregue los champiñones, papas y el caldo de pollo tape, cuando suelte el hervor añada el epazote, baje el fuego deje que se cuezan las papas cuando ya estén cocidas sazonar con sal, sirva caliente y adorne con el chile pasilla.

Verónica Ramírez

TortillaDigital

México City – México.