Ingredientes:
01 melón pequeño.
04 kiwis.
2 claras de huevos.
04 cucharadas de azúcar.
01 cucharada de licor de su preferencia.
Preparación: Con una cuchara de parisién realizaremos unas esferas de melón y kiwi, reservamos. Licuaremos y procesaremos la pulpa restante para obtener una mezcla homogénea. Batiremos las claras a punto de nieve y sin dejar de batir le colocaremos el azúcar en forma de lluvia, batiremos hasta conseguir un merengue, colocaremos el licor con movimientos suaves y envolventes. Colocaremos la mezcla en una copa y dejaremos enfriar en el refrigerador por lo menos por un espacio de 3 horas para que tome consistencia, serviremos bien fría y decoraremos con las esferas reservadas.
Comer sano & vivir mejor
Barcelona – Buenos Aires.
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